くぬぎの原木で2年以上かけて育てた原木栽培しいたけを、丁寧にじっくりと機械乾燥させました。 水で戻すと肉厚でコリコリした食感と、深い旨みをお楽しみいただけます。 五木村の自然が育んだ山の恵みです。 ぜひ一度ご賞味下さい。 【乾燥しいたけの戻し方】 ○急いで戻す場合は 軽く水洗いして軸を落とし、ひだを下にして水に浸して下さい。やわらかくなったら料理に使う大きさに切って、また水に戻すと早く戻ります。 ○じっくり戻す場合は 軽く水洗いした乾しいたけを器に入れ、ひたるぐらいの水を注いでそのまま冷蔵庫で３～５時間置いて下さい。軸の付け根までやわらかくなれば大丈夫です。 【しいたけの戻し汁は】 しいたけ戻し汁には旨み成分がたっぷり！濾してから煮物や汁物などにご利用下さい。 【戻しすぎた乾しいたけは】 スライス、刻みなど、すぐに料理に使える大きさに切ってからラップに包んで冷凍。 調理に使う際は凍ったままご利用下さい。

くぬぎの原木で２年以上かけて育った、肉厚の原木栽培しいたけです。 ※原木栽培しいたけは、自然の気温や湿度に合わせて生えるため、出荷調整をすることができず、出荷時期を指定することができません。収穫でき次第、ご連絡後に順次発送させていただきます。 ○シーズン：10月～3月頃まで （厳寒期を除き、自然の温度や湿度に合わせて不定期に発生します）