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自家栽培ホワイト六片にんにくをふんだんに使用し、赤唐辛子、塩とあわせ、ペースト状に練り上げました。
焼肉、焼き鳥、唐揚げ、刺し身、冷奴、味噌汁、豚汁、鍋物などの薬味や、炒めものなどに。
焼肉のたれに加えると、さらにおいしくにんにく風味をお楽しみいただけます。
【甘さや深みのある辛みを楽しみたいなら…赤唐辛子!】
『にんにく胡椒』には「青唐辛子」と「赤唐辛子」の2種類があります。
2つの当柄らしの違いについて、簡単にご説明します。
1️⃣〜熟度
•青唐辛子:まだ熟していない未成熟の状態の唐辛子です。緑色をしていて、シャキッとした食感があります。
•赤唐辛子:完全に熟した状態の唐辛子です。鮮やかな赤色をしており、味や香りがより濃厚になります。
2️⃣〜味わい
•青唐辛子:爽やかでフレッシュな風味があり、やや青臭さがあります。辛味も鋭く、ピリッとした刺激が特徴です。
•赤唐辛子:熟している分、甘みとコクが加わり、辛さがまろやかになります。熟したことで香りが豊かです。
3️⃣〜辛さ
一般的に、青唐辛子の方が辛味が強く、赤唐辛子は甘みを感じる辛さになります。ただし、品種によって違いがあるため一概には言えません。
4️⃣〜栄養素
赤唐辛子は熟しているため、ビタミンAやビタミンCが青唐辛子よりも多く含まれます。一方で、青唐辛子には未熟な唐辛子特有のポリフェノールが豊富に含まれることがあります。
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【原材料】ホワイト六片にんにく(五木村産)、唐辛子、食塩
【アレルギー品目】なし
【内容量】110g
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
[栄養成分表示](100gあたり)(推定値)
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エネルギー 201kcal
タンパク質 10.3g
脂質 4.3g
炭水化物 43.8g
食塩相当量 11.5g
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