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ふるさとの味　手づくり山椒みそ　100g

¥400 税込

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五木村の野山で育った春先のやわらかい山椒の新芽を手摘みし、細かく刻んでから味噌、砂糖と一緒に炊き上げた山椒味噌です。
焦げ付かないように、弱火でじっくりとかき混ぜながら仕上げます。

20年以上前に五木村で活動していた加工グループ「瀬目マロン会」のおばあちゃんたちの味を受け継ぎ、より時代にあった消費者に食べやすい食味に改良を加えて商品化しました。
山椒の風味や色を残しつつ、甘めの麦味噌と丁寧に炊き上げることで旨みが凝縮し、ご飯や野菜によく合う、古くて新しい調味味噌です。

［お召し上がり方］
熱々ご飯に載せたり、たけのこ和えや野菜スティック、豆腐や味噌や豆腐田楽、焼きおにぎり、炒め物の調味料などにお使いいただき、おいしくお召し上がり下さい。

【原材料】調合みそ（国内製造）、砂糖、山椒の葉（五木村産）、食用油／酒精、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜塩素酸ナトリウム）、甘味料（肝臓）、着色料（ビタミンB2）、（一部に大豆を含む）
【アレルギー品目】大豆
【内容量】100g
【保存方法】要冷蔵（10度以下）

［栄養成分表示］（100gあたり推定値）
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エネルギー265g
たんぱく質
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