にんにく農家の手づくり　にんにく胡椒【青唐辛子】

自家栽培ホワイト六片にんにくをふんだんに使用し、青唐辛子、塩とあわせ、ペースト状に練り上げました。
焼肉、焼き鳥、唐揚げ、刺し身、冷奴、味噌汁、豚汁、鍋物などの薬味や、炒めものなどに。

焼肉のたれに加えると、さらにおいしくにんにく風味をお楽しみいただけます。

【爽やかさや鋭い辛みを楽しみたいなら…青唐辛子！】
『にんにく胡椒』には「青唐辛子」と「赤唐辛子」の２種類があります。
２つの当柄らしの違いについて、簡単にご説明します。

1️⃣〜熟度
•青唐辛子：まだ熟していない未成熟の状態の唐辛子です。緑色をしていて、シャキッとした食感があります。
•赤唐辛子：完全に熟した状態の唐辛子です。鮮やかな赤色をしており、味や香りがより濃厚になります。
2️⃣〜味わい
•青唐辛子：爽やかでフレッシュな風味があり、やや青臭さがあります。辛味も鋭く、ピリッとした刺激が特徴です。
•赤唐辛子：熟している分、甘みとコクが加わり、辛さがまろやかになります。熟したことで香りが豊かです。
3️⃣〜辛さ
一般的に、青唐辛子の方が辛味が強く、赤唐辛子は甘みを感じる辛さになります。ただし、品種によって違いがあるため一概には言えません。
4️⃣〜栄養素
赤唐辛子は熟しているため、ビタミンAやビタミンCが青唐辛子よりも多く含まれます。一方で、青唐辛子には未熟な唐辛子特有のポリフェノールが豊富に含まれることがあります。

------------------
【原材料】ホワイト六片にんにく（五木村産）、唐辛子、食塩
【アレルギー品目】なし
【内容量】110g
【保存方法】要冷蔵（10度以下）

［栄養成分表示］（100gあたり）（推定値）
------
エネルギー　201kcal
タンパク質　10.3g
脂質　4.3g
炭水化物　43.8g
食塩相当量　11.5g
------